Κεράσι μαύρο απύρηνο χωρίς ζάχαρη

Τα κεράσια είναι «φορτωμένα» με πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες (Β1, Β2, Β3, βιταμίνη Α και βιταμίνη C), μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Περιέχουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη στοιχεία. Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε αντιοξειδωτικά συμβάλλει στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες το οποίο σχετίζεται με πολλές χρόνιες παθήσεις, καθώς και πρόωρη γήρανση.

Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πολυφαινόλες, ένα γκρουπ από φυτοχημικές ενώσεις που προστατεύουν το κύτταρο από δομικές βλάβες, μειώνουν τη φλεγμονή και συμβάλλουν στην καλή υγεία στο σύνολό της.

Έρευνες έδειξαν πως οι δίαιτες πλούσιες σε πολυφαινόλες ενδέχεται να λειτουργούν προστατευτικά απέναντι σε χρόνιες παθήσεις, όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, ο διαβήτης, ο νευροεκφυλισμός και διάφοροι τύποι καρκίνου.

Εκτός των άλλων τα κεράσια περιέχουν καροτενοειδή, όπως η β-καροτίνη και η βιταμίνη C. Τα καροτενοειδή περιέχουν ισχυρή και αντιφλεγμονώδη δράση. Αυτός είναι ο λόγος που εκτιμάται πώς τα κεράσια ανακουφίζουν από το μυϊκό πιάσιμο, τον κάματο, τους μικροτραυματισμούς και τη φλεγμονή μετά από έντονη σωματική άσκηση και βοηθούν στη μείωση της αρθρίτιδας.

Τα κεράσια αλλά και ο χυμός κερασιού βοηθούν στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου. Αυτό οφείλεται τόσο στη μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτοχημικές ενώσεις που περιέχουν τα κεράσια, αλλά και στις υψηλές δόσεις μελατονίνης, μίας ουσίας που συμβάλλει στη ρύθμιση του κύκλου του ύπνου και στην ανακούφιση από πονοκεφάλους.

Το αγαπημένο φρούτο είναι πολύ καλή πηγή καλίου, σιδήρου, χαλκού και μαγγανίου, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα του σε φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος υποστηρίζοντας την εντερική χλωρίδα.