Πασατέμπος ψιλός ψημένος με αλάτι

Ο πασατέμπος ή κολοκυθόσπορος έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της υγείας της. Περιέχει αντιοξειδωτικά, όπως τα καροτενοειδή και η βιταμίνη Ε και αξιοπρεπή ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, κάλιο, βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) και φυλλικό οξύ.

Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να προστατεύουν τα κύτταρά από επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από πολλές ασθένειες.

Οι σπόροι κολοκύθας έχει διαπιστωθεί πώς μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη (BPH), μια κατάσταση στην οποία ο προστάτης αδένας διευρύνεται, προκαλώντας προβλήματα στην ούρηση.

Είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές μαγνησίου – ένα μέταλλο που συχνά λείπει από τη δίαιτα πολλών δυτικών πληθυσμών και φυτικών ινών που μπορεί να προάγουν την καλή πεπτική υγεία.

Βοηθούν επίσης στην αϋπνία. Αν έχετε πρόβλημα με τον ύπνο, μπορείτε, αν θέλετε, να φάτε μερικούς πασατέμπους. Είναι μια φυσική πηγή τρυπτοφάνης, ενός αμινοξέως που μπορεί να βοηθήσει στην προαγωγή του ύπνου.

Ο πασατέμπος έχει γίνει πολύ δημοφιλής, αφού καταναλώνεται ευχάριστα μπροστά από οθόνες τηλεόρασης ή κινηματογράφου, ενώ συμπεριλαμβάνεται σε συνταγές για πολύσπορες ζύμες, σε σνακς, σε κοκτέιλ ξηρών καρπών και βεβαίως σε μικρά γεύματα.