Η αποξηραμένη αλόη βέρα προέρχεται από το εσωτερικό του φύλλου της αλόης. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και θεωρείται ένα υγιεινό σνακ με 0% λιπαρά.
Η αλόη βέρα είναι πλούσια σε ασβέστιο, το οποίο συμβάλλει στη διατήρηση της καλής κατάστασης των οστών και των δοντιών. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών και αλάτων, που βοηθούν στη βελτίωση της ενυδάτωσης του δέρματος και πλούσια σε ίνες και θρεπτικά συστατικά, όπως μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, χρώμιο, ασβέστιο, σίδηρο.
Στο πέρασμα των χρόνων η αλόη βέρα έχει χρησιμοποιηθεί για διαφορετικούς λόγους, από επουλωτικό δερματικών παθήσεων έως καθαρτικό, καταπραϋντικό του στομάχου, αφροδισιακό και αντιφλεγμονώδες.
Η αλόη βέρα μπορεί να καταναλωθεί αυτούσια ως σνακ από ένα έως τρία κομμάτια την ημέρα. Εναλλακτικά μπορούμε ρίχνοντας ένα κομμάτι από την αποξηραμένη αλόη σε νερό, χυμό ή γάλα, να την καταναλώσουμε ως ρόφημα δύο με τρεις φορές την ημέρα. Επίσης, είναι κατάλληλη για προσθήκη σε διάφορα γλυκά και επιδόρπια, όπως κρέμες, κρέπες, παγωτά και μπισκότα.