Ηλιόσπορος ψημένος με αλάτι
- Με το σπάσιμο το τραγανό περίβλημα τους απελευθερώνει «σούπερ» τροφή.
- Συμβάλλει σε ένα υγιές νευρικό σύστημα.
- Οι υψηλές δόσεις μαγνησίου που διαθέτει καταπραΰνουν τους μυϊκούς πόνους και μειώνουν τις κράμπες.
- Πολύ καλή πηγή ψευδαργύρου. Ο ψευδάρυγυρος είναι απαραίτητος για υγιές ανοσοποιητικό και αποτελεί ασπίδα για τις καρδιακές παθήσεις.
- Πλούσιος σε φυτοστερόλες και φολικό οξύ, θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τις γυναίκες.
- Η ψίχα ηλιόσπορου χρησιμοποιείται σε μείγματα ξηρών καρπών, σε σαλάτες, μπάρες δημητριακών, αρτοσκευάσματα και συνοδεύει μικρά γεύματα.
- Vegan.
Πληροφορίες διατροφικής αξίας
Ο ηλιόσπορος είναι πλούσιος σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β που είναι απαραίτητες για ένα υγιές νευρικό σύστημα. Αποτελεί καλή πηγή φωσφόρου, μαγνησίου, σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, πρωτεΐνης και βιταμίνης Ε. Σημειώνεται πώς το μαγνήσιο καταπραΰνει τους μυϊκούς πόνους και μειώνει τις κράμπες.
Περιέχει ιχνοστοιχεία, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό, χρώμιο και καροτίνη, καθώς και μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Ειδικά τα ωμέγα-6 και ωμέγα-9 λιπαρά οξέα που διαθέτει έχουν αντιφλεγμονώδες δράσεις για την προφύλαξη του οργανισμού αλλά και τη διατήρηση της υγείας και της ελαστικότητας του δέρματος μας.
Ο ηλιόσπορος είναι πολύ καλή πηγή ψευδαργύρου, ο οποίος είναι απαραίτητος για υγιές ανοσοποιητικό. Αποτελεί δε ασπίδα κατά των καρδιακών παθήσεων, ενώ οι βιταμίνες Β συμβάλλουν στη διαχείριση του στρες. Είναι πλούσιος σε φυτοστερόλες οι οποίες βοηθούν να διατηρείται σε χαμηλά επίπεδα η χοληστερόλη στο αίμα.
Είναι τέλος, πολύ πλούσιοι σε φολικό οξύ, θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τις γυναίκες.
Η ψίχα ηλιόσπορου χρησιμοποιείται σε μείγματα ξηρών καρπών, σε σαλάτες και μπάρες δημητριακών, συνοδεύει μικρά γεύματα και βεβαίως χρησιμοποιείται σε αρτοσκευάσματα.
